by 墨鱼中的墨水可以食用，其主要成分是黑色蛋白质，富含各种营养物质，对人体有一定的好处。但如果直接吃墨鱼汁，味道不是很好，一般会做成墨鱼汁食品吃，如墨鱼汁面、墨鱼汁酱等，味道很好。
能不能吃墨鱼的墨水？
海鲜有很多种，不同的海鲜味道不同，生活习惯不同，有些很特别，比如墨鱼，它遇到强大的敌人哦，会喷出一大堆墨水，水变成黑色遮住敌人的视线，逃跑，所以吃墨鱼，墨水也可以吃吗？
墨鱼的墨水是可食用的。它的主要成分是一种含有黑色素的蛋白质。如果喷在海水中，时间长了会分解，不会造成任何伤害。除了蛋白质，墨水中还含有脂质、16种氨基酸和微量元素，营养成分相对较高。
然而，事实上，墨鱼的墨水味道不是很好，鱼腥味和油腻，一般需要加工成墨水食品吃，如墨鱼汁面条、墨鱼汁酱等，所以味道也很好。