by 山药粉条和红薯粉条较为明显区别取决于颜色层面，山药粉条要用山药制作而成，颜色更加雪白，而红薯粉条的主要材料是地瓜，颜色发暗，乍一看颜色变黑，其次山药粉条炖了以后晶莹透亮，含有山药的香味，红薯粉条则吃着更为劲道。
山药粉条和红薯粉条有什么区别
很多人都非常喜爱吃粉丝、红薯粉条等食品，在其中比较有名的便是红薯粉条了，它口味Q弹，营养全面，再加上一些调料一起，简直让人吃了一口再也忘不掉，而有些人在挑选红薯粉条时，常常会出现选错的现象，一不小心买了山药粉条什么的，那样二者究竟该如何辨别呢?
事实上山药粉条和红薯粉条最突出的不一样还是颜色层面，山药粉条要用山药研磨成粉制作而成的，它颜色就偏紫一些，而红薯粉条要用地瓜制作而成，因此颜色偏深，乍一看可能也会变黑。
还有就是排水煮一下以后，山药粉条晶莹透亮，极其带劲道，咬起含有一股山药味儿，而红薯粉条煮后其实也是这般，可是颜色并没有山药粉条那样全透明，但是吃着更有力道，不易炖烂且口感爽滑。