by 一般来说只需要将稻米放入冷水中浸泡一个小时左右即可。很多人在煮粥或者做煲仔饭时都会提早浸泡稻米，这么做能让蒸出来的粥更为浓醇，还可以让煲仔饭的白米饭更为香软爽口。
大米要泡多久
稻米是我们日常生活中非常常见的一种正餐，好多人平时就喜爱自己在家用来煮粥或者制做煲仔饭，并且制做这几种食物的时候都需要事先把稻米放入水里浸泡。
那样稻米到底该浸泡多久比较好呢？一般来说，不论是煮粥或是制做煲仔饭，只需要将稻米放入冷水中浸泡一个小时上下就行了。
煮粥时提早浸泡稻米，能让蒸出来的粥更加浓醇。而制作煲仔饭时浸泡稻米，则可以让蒸出来的白米饭更为香软爽口，同时还可以让白米饭很容易被煮开。