by 儿菜建议最好或是焯水后再进行制做，因为没焯水的儿菜吃着有一种苦涩觉得，焯水以后就能轻轻松松去除，同时还可以有效缩短制作出来的时长，方便。但如果是爱那股苦涩味道，那我们也可以不焯水立即切成片炒。
儿菜做法
儿菜也叫做拳头菜、抱子芥等，是一种非常健康的蔬菜，它里面含有丰富的钙、铁、维生素等，长期食用能够起到去油腻感、清热解毒败健脾的作用，并且其口感丰富丰富多彩，遭受很多家庭的钟爱。
有许多蔬菜水果在炒制以前是必须焯水的，儿菜也是如此，不焯水的儿菜吃着会有一种稍微苦涩味道，大家都不爱吃，而焯水以后，那股味道就能轻松愉快的被清除，以后无论再如何进行烹制，吃着都非常可口。
并且用水焯完以后的儿菜会比较容易熟，在炒制时偶也无需炒好长时间，较为节省成本。但是倘若喜爱那股苦涩味道，那我们也可以不焯水立即切成薄片炒，吃习惯性了还觉得别有一番风味。