辣椒酱的做法视频

红辣椒洗净后，斜切成圈，小米辣椒也切成圈，姜去皮切成丁，然后将两个老窖放入破壁机，倒入姜和适量大蒜搅拌均匀，将泥倒入玻璃瓶中，盖上盖子发酵约1周，胡椒酱完成。

配料：红辣椒、小米椒、姜、大蒜

1、先将红辣椒洗净，去掉蒂部，斜切成圈，小米椒也切成圈，生姜去皮，切成小丁状。

2、将两种辣椒放入破壁机中，倒入生姜，加入适量大蒜搅拌，打成泥。

3、将混合泥倒入准备好的玻璃瓶中，盖上盖子，发酵约1周，制作美味的辣椒酱。