by 在制作酸辣粉之前，需要将干粉丝或粉丝放入热水中浸泡10分钟，使酸辣粉更柔软，然后在碗中调整调味料，加入汤和猪油，然后将粉丝放入锅中热水中半分钟，放入装有底料的碗中。
酸辣粉是四川等地区独特的民间小吃，味道酸辣，回味无穷。除了酸辣粉里的配菜和调料，最重要的是里面的粉丝，那么粉丝吃的时候应该怎么泡呢？
首先，一般来说，酸辣粉是以红薯粉、米粉和细粉丝为主要原料制成的。在制作之前，你需要将干粉丝或粉丝浸泡在60度左右的水中10分钟，然后将其浸泡在柔软的水中。如果你直接煮，很容易被夹住。
然后在锅里烧开水，把准备好的调味料，如芝麻、姜末、蒜泥、胡椒粉、胡椒粉、醋、芝麻油等放入碗中，加入煮熟的汤和猪油打底。锅里的水煮沸后，将粉末放入锅中，然后加热。把它放在一个有底料的碗里大约半分钟。