by 用盐水泡柿子时所需要的盐、水比例并没有明文规定，只需水能够很好地未过柿子，然后放一小勺盐就足够了。但是我们在泡柿子的时候一定要把温度控制在二十五度左右，大概泡十六个小时即可。
大家如果遇见味道比较涩口的柿子得话，就有可能是因为它没有通过脱涩解决，我们只需把它放到盐清水中一段时间就能降低它苦涩味了。
那样我们在用盐水脱涩时应该把盐和水的比例保持在哪些范围之内呢？事实上关于那个盐和水的比例并没硬性规定，大家只要让水可未过这一柿子，随后再倒入一小勺盐就足够了。
虽然泡柿子的食用盐和水的比例没有明确，但我们一定要控制好用于泡柿子水的温度。一般最好将这个水温度控制在二十五度左右，柿子只需泡十六小时左右就可以。