by 银杏果不能生吃。银杏果皮有毒。生吃会中毒。平时可以炒银杏果，也可以做成糖丝白果。银杏果含有维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙等营养成分，适量食用具有开胃、健脾、止咳的功效。
不能生吃银杏果
我们都知道银杏果可以吃，银杏果可以生吃，新鲜的银杏果不能生吃，必须炒吃，生吃可能会出现中毒现象。银杏果的外皮有毒，银杏果肉破裂时不要用手触摸，以防止过敏、皮肤瘙痒。
介绍银杏果
银杏果含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、钙、粗纤维、核黄素、维生素C等营养物质。适量食用具有通畅血管、预防和控制阿尔茨海默病和脑血供应不足的作用。通常，你可以像栗子一样炒银杏果或煮。
银杏有六种吃法。这六种吃法是用壳炒、去壳甜食、白果饺子、糖醋白果、糖丝白果和炖白果、蘑菇和鸡肉。去除外壳和外套，加入冰糖制成糖丝白果，具有开胃健脾、止咳平喘的功效。
银杏果实有毒，所以每次吃的量不应超过30颗。如果吃得太多，就会中毒，严重时还会导致呼吸瘫痪和死亡。如果吃了银杏果后出现恶心、呕吐、腹泻，可以临时服用蛋清缓解症状，然后及时去医院。