by 要制作火锅底料，首先你要往锅里倒入适量油再放入辣椒和麻椒、八角炒出香味，然后依次倒入郫县豆瓣酱、葱蒜翻炒均匀，最后加入清水和调味品熬制一段时间就可以下食物开吃啦。
大部分人都会需要自己在家制做火锅底料吃，觉得这种做出来的东西更安全、身心健康。其实要制做火锅底料比较简单，我们只需先备好郫县豆瓣酱、葱蒜、辣椒及其各种调料。
然后往锅里倒入适量油，随后放入辣椒和麻椒、八角炒出香味，再拿郫县豆瓣酱放入锅里煸炒，等锅里炒出红油之后再放入葱、姜、蒜炒香。留意这儿最好是用小火，以防将食材炒糊。
接着往锅里倒入适量清水，再放入老抽王、食用盐等调味品调料，等锅中的清水煮沸之后，后转小火煮几分钟，大家就可以往火锅店中下部食物开吃啦。