by 泥蚶是一种贝类生物，它肉粉色偏重鲜红色，所以也被人称为血蚶、血螺。泥蚶含有维生素B12及其血红蛋白浓度，有补血、健胃消食的作用，并且它有很多种烹调方法，例如腌、炒、凉拌等。
泥蚶是一种贝类生物，它表层的壳上散落着十分有规律的丘壑，壳顶突起还是比较高的，与此同时泥蚶的肉的颜色偏重鲜红色，这也是它又被人称为血蚶、血螺的主要原因。
泥蚶主要生活在软泥滩涂地上，它一般都是吃有机碎屑或者硅藻泥类化合物，归属于滤食性贝类。泥蚶里面含有很丰富的维生素B12及其血红蛋白浓度，因而服用泥蚶有补血、健胃消食效果。
泥蚶有许多种烹调方法，它能够腌、炒、凉拌，制做凉拌泥蚶只需先将洗好的泥蚶放进清水中烫熟，然后把香油、醋、香莱、蒜等物调为调料汁来拌泥蚶就可以。